Brudne jaja?

Treść

Dz. Małopolski zach. 16-12-2004

Brudne jaja?

Stołówki szkolne pod lupą


Wadowicki Sanepid wziął pod lupę stołówki szkolne. Od września inspektorzy przeprowadzili ponad 50 kontroli. Bez uchybień się nie obyło.

Stołówki działają w większości szkół powiatu wadowickiego. Niektóre z nich zostały w ostatnich miesiącach odwiedzone przez inspektorów z Sanepidu. Ci zwracali przede wszystkim uwagę na warunki, w jakich przygotowywane są posiłki dla dzieci. Spośród 55 sprawdzonych placówek, w 13 stwierdzono uchybienia. Dotyczyły one przede wszystkim braku wyodrębnienia specjalnych stanowisk pracy do mycia i dezynfekcji jaj czy brak prawidłowo wyposażonej zmywalni naczyń. - Niestety, ale uchybienia sanitarne w tym względzie mogą się skończyć tragicznie, np. zbiorowym zatruciem pokarmowym. Przypadki takie już wiele razy zdarzały się w stołówkach, a kontrole przeprowadzane są właśnie po to, by im zapobiec - mówi Bożena Okręglicka z wadowickiej Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.

Kierownicy zakwestionowanych stołówek otrzymali od inspektorów tzw. decyzje administracyjne, nakazujące usunięcie nieprawidłowości. Później przeprowadzono w tych miejscach powtórne kontrole i wszystkie usterki zostały usunięte. W wadowickim Sanepidzie zapowiadają, że kontrole nadal będą kontynuowane.

(GM)

Autor: Dziennik Polski